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广盛德 | 食物科普

发布时间:2019-08-16   游览量:121



在中医理论里,肺与白色相对应,所以呢多吃白色食物可起到养肺效果哦!



一、银耳

银耳能滋润秋天干燥的身体和皮肤

银耳性平味甘,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、滋阴养胃的作用,适用于肺热干咳、胃肠燥热、便秘等症状。它还含有丰富胶质,对皮肤角质层有良好的滋养作用。

银耳虽好,但非人人皆宜,咳嗽多痰,或阳虚畏寒,湿热发黄等,均不宜食用银耳,若食后有大便泄泻者也不要服用





二、梨

梨有润肺止咳、消痰降火的作用。在秋季若因气候过度干燥而出现口渴、便秘、干咳等症状,或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,都可多吃梨。

吃梨养生,还要考虑自己的体质是否适合。

体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤、或与药材清炖亦可,若有长期腹泻的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多吃会加剧腹泻






三、甘蔗

最适合在秋季吃的水果,除了梨,还有甘蔗。甘蔗含有丰富的营养成份,对于低血糖、大便干结、小便不利、反复呕吐、虚热咳嗽和高烧烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗,就会精神振作起来。

但是,由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹痛的人亦不宜食用。甘蔗发红时一定不要吃,因为发红是霉变的一种表现。





四、杏仁

防秋燥不妨多吃点杏仁。杏仁微苦、性温,对肺很好,还能祛痰化咳、平喘、助消化、缓解便秘。

另外,杏仁含有丰富的维生素E,有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病,能帮助皮肤抗皱。

杏仁分甜杏仁和苦杏仁,其中,甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁与薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和猪肺一起炖汤,都有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。





五、荸荠

荸荠含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,有清热生津,利咽化痰之功效。对热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉肿痛、肝阳上亢等病症有很好的辅助治疗作用。

荸荠中含有的一种的抗病毒物质,还可以用于预防流脑及流感的传播。

荸荠去了皮还可以生吃也可以炒菜和做汤,剁碎可以做饺子馅,它本身就带甜味,直接生吃就很好。





六、莲藕

秋藕最补人,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质,维生素以及淀粉,有明显的开胃清热,润燥止渴、清心安神、益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。





七、白萝卜

人们常说:秋后萝卜赛人参。白萝卜中丰富的水分和维生素C,可化痰热、解毒,对咳嗽哮喘、咽喉肿痛、痰中带血等疾病有辅助治疗作用。

白萝卜还含有一些淀粉酶,对于消除胃炎以及治疗胃溃疡效果很好。

秋天吃萝卜,最好是炖汤喝,萝卜排骨汤,口味咸香,滋阴润燥,营养价值丰富。




八、山药

山药是天然补肺润燥之品,能改善秋天易出现的口干、咽干、唇焦、干咳等症状。山药中还含有较多的蛋白质和碳水化合物、钾、镁等矿物质,具有营养滋补,增强机体免疫力、改善冠状心病等功效。山药性温,不寒不燥,易吸收,各种体质的人都能接受,因此,秋天食补,山药最合适。

山药熬粥喝最好,山药能保持血管弹性,减少皮下脂肪积累,避免肥胖及固肠止泻的功效。









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